Hoci je celkom bežné, že si na tanier dáme ľadový šalát, uhorku alebo brokolicu, existuje aj zelenina, ktorú sme nikdy predtým neochutnali. Medzi ne môžu patriť artičoky, ktoré sú u nás ľahko dostupné, ale väčšina z nás ich nikdy nemala možnosť ochutnať. To je však chyba, pretože môžu podporiť našu štíhlu líniu a zdravie.
Obsah
Niektoré potraviny, o ktorých existencii máme predstavu, sa často nachádzajú najmä na jedálnych lístkoch luxusnejších reštaurácií. Navyše sa často nepridávajú do bežných jedál, ale hrajú hlavnú úlohu v predjedlách, na ktorých zoznam sa mnohí z nás nikdy nepozrú.
To je aj prípad artičoku, s ktorým často počas života vôbec neprichádzame do kontaktu. To je však chyba, pretože artičoky sú diétne a zdravé.
Pravidelným užívaním artičoku možno dosiahnuť výrazné zníženie hladiny cholesterolu.
Čo je artičok?
Artičoky sa považujú za stredomorskú zeleninu, ktorá potrebuje teplé podnebie. Z listov, stonky a koreňa sa vyrábajú výťažky, ktoré sa používajú v ľudovom liečiteľstve. Najčastejšie sa odporúča pri takých ťažkostiach, ako je plynatosť, zvracanie, nevoľnosť a žalúdočné kŕče. V neposlednom rade sa z nej pomerne často vyrábajú výživové doplnky, ktoré sa dajú kúpiť na internete aj v kamenných obchodoch.
Najlepšie účinky artičoku
| Výhody | Podrobnosti |
|---|---|
| Zníženie hladiny cholesterolu | Niektoré štúdie naznačujú, že artičok môže pomáhať znižovať LDL cholesterol vďaka obsahu antioxidantov. |
| Zdravie srdca | Okrem zníženia hladiny cholesterolu môže artičok prispieť k zlepšeniu celkového zdravia srdca vďaka svojim protizápalovým účinkom. |
| Podpora trávenia | Artičok obsahuje cynarín, ktorý stimuluje tvorbu žlče a zlepšuje trávenie tukov. |
| Detoxikácia pečene | Účinné látky v artičoku podporujú detoxikáciu pečene a môžu zlepšiť jej funkciu. |
| Antioxidačná ochrana | Artičok je bohatý na antioxidanty, ako sú flavonoidy a polyfenoly, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením. |
| Podpora imunitného systému | Vitamíny a minerály v artičoku, ako napríklad vitamín C, posilňujú imunitný systém. |
| Regulácia krvného tlaku | Artičoky obsahujú draslík, ktorý je dôležitý pre udržanie zdravého krvného tlaku. |
Zníženie hladiny cholesterolu a zdravie srdca
Zvýšený cholesterol je nebezpečný protivník, pretože sa zvyčajne začne prejavovať až vtedy, keď nastane život ohrozujúca situácia. Môže to byť napríklad srdcový infarkt alebo mozgová príhoda, čo sú problémy, pri ktorých človek potrebuje čo najskôr vyhľadať odbornú pomoc lekára.
Hoci zvýšený cholesterol môže byť spôsobený geneticky, negatívny vplyv môže mať aj fajčenie, stres, nedostatok pohybu a nesprávna strava. Okrem toho by mala obsahovať nielen menej tuku, ale aj potraviny, ktoré môžu podporiť normálnu hladinu cholesterolu. A artičok je jednou z nich vďaka látke nazývanej cynarín.
Štúdia na ľuďoch, ktorí šesť týždňov užívali výťažok z artičokových listov, ukázala 18 % pokles hladiny cholesterolu v porovnaní s tými, ktorí dostávali placebo. Artičoky teda môžu byť skvelým doplnkom stravy pre zdravé srdce – pokiaľ ich nejete so syrom, maslom a inými prísadami s vysokým obsahom tuku.
Úbytok hmotnosti a detoxikácia
Veľký artičok obsahuje 9 gramov vlákniny, čo je viac ako šálka sušených sliviek, a je tak jednou z najlepších potravín s vysokým obsahom vlákniny. Je tiež dobrým zdrojom inulínu. Táto rozpustná vláknina vám dodá pocit sýtosti. Vďaka tomu je menej pravdepodobné, že sa budete prejedať alebo že dôjde k prudkému nárastu hladiny cukru v krvi, ktorý spôsobí, že budete mať chuť na sladké.
Okrem toho artičoky podporujú normálne trávenie a pohyb čriev, čo môže podporiť chudnutie a zabrániť zápche.
Ako ho užívať?
Artičoky si môžete kúpiť kedykoľvek v obchode. Ale pravdepodobne ho nebudete mať na jedálnom lístku každý deň.
V prípade, že ho chcete svojmu telu v nejakej forme dodávať čo najstálejšie, vyskúšajte okrem jeho občasného zaradenia do denného jedálnička aj voľnopredajný výživový doplnok na podporu normálnej hladiny cholesterolu, ktorý ho má spolu s ďalšími látkami prírodného pôvodu vo svojom zložení.
V zložení takéhoto doplnku sa pokúste nájsť aj tieto látky:
- Červená fermentovaná ryža
- Bergamot
- Niacín
- Extrakt z ihlíc borovice
- Ľan siaty
- Čierny cesnak
Nezabudnite tiež, že aby artičok spolu s ostatnými prísadami uspel, musíte mu jeho úlohu trochu uľahčiť. Napríklad tým, že výrazne obmedzíte fajčenie, budete viac spať, prestanete konzumovať veľké množstvo mastných jedál a polotovarov a tiež prestanete konzumovať rýchle občerstvenie a vyprážané jedlá. Namiesto toho uprednostnite pečenie a varenie v pare.
Určite neurobíte chybu, ak zvýšite príjem vlákniny a upravíte pitný režim, ktorý by mal zahŕňať aspoň 2,5 až 3 litre čistej vody denne.
Zdroj
https://sk.wikipedia.org/wiki/Arti%C4%8Doka_zeleninov%C3%A1 – Artyčok (slovensky)
https://health.clevelandclinic.org/artichoke-benefits – 10 výhod artičoku (anglicky)
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-842/artichoke – Všetko o artičoku (anglicky)
Posledná aktualizácia článku: 24. 7. 2024